咖啡吧 关注:451,842贴子:2,981,776

我们也谈商业豆--星巴克-北京金米兰-意大利illy

只看楼主收藏回复

接触咖啡也就半年时间,之前在万豪酒店工作,虽然天天帮客人按咖啡机,但那时一点都不喜欢这玩意,又苦又酸喝下去胃还难受。
那时我们酒店用的豆是本地咖啡公司供应,当地烘焙。时而有客人会说这咖啡不错,绝大部分还是视为一杯普通饮料而已。印象比较深刻的,是一德国人和一瑞士人说的:这咖啡机不错! 此机并非la marzocco,也非synesso,而是一台90年代的瑞士产Schaerer(雪莱)全自动机。
说这个,只是想点一下并不是全自动机便是渣,COSTA的新咖啡机用的是Astoria Plus for U,美式咖啡还没有全自动来的有食欲。
当然美式咖啡也没什么好强求的,想想咖啡就一饮料嘛,没有给用美式滴滤倒一杯还不算太坑爹。。。


1楼2014-02-24 20:44回复
    赶上直播帖了??楼主~ 接着来,期待illy~~


    IP属地:上海2楼2014-02-24 20:48
    回复
      广告
      立即查看
      我觉得costa的咖啡比星巴克的好多了...起码espresso能入口...


      IP属地:浙江5楼2014-02-24 21:13
      收起回复
        麦咖啡最近也喝了几次,不错啊,可能咖啡豆平平,但是从商业来讲做的不比那些挂羊头卖狗肉的咖啡店差!装修蛮华丽的,有没有发现因为McCafe的加入,整个麦当劳都全部设计全部装修了?装修风格很年轻,很活力!辣翅再搭一杯咖啡,价格还便宜。为了McCafe,麦当劳还专门安排了Barista(咖啡师),偶尔还能拉个小花什么的,看出麦当劳认真做了!
        麦咖啡FRANKE的全自动机说他不专业也说不过去,台上这机器也顶一辆小轿车了。相信有很多的小咖啡店都用着更差的机子呢,那不是更坑爹?



        6楼2014-02-24 21:22
        收起回复
          还有的插


          来自iPhone客户端9楼2014-02-24 21:48
          回复
            那天晚上,去新元素隔壁的Gusto意大利餐厅试试口味,原因是看到他家磨豆机上插了3KG的illy。此餐厅是N年前一美国客人推荐,说是很正宗意大利菜。
            店家用的是illy的咖啡杯,很厚,很重,也非常小!这杯美式真是一个浓缩就足以呀,卖价25好像。illy就是illy,闭着眼你都能喝出高贵的味道,说的有点邪了。咖啡油脂一般般,关键是量太少,咖啡机是单头杂牌机,店家有点省啊


            11楼2014-02-24 22:02
            收起回复
              继续。。。坐等。。。加油


              来自Android客户端12楼2014-02-24 22:04
              回复
                85度c一直都有咖啡啊,85度名字本身就是咖啡的说,而且85的咖啡明明跟麦咖啡价格差大了,至于品质......真心不喜欢喝85的咖啡


                IP属地:福建13楼2014-02-24 22:21
                收起回复
                  广告
                  立即查看
                  说的有些多,绕了个大圈子。
                  过年的时候约了朋友去了家沪上知名的巧克力吧,同时也出咖啡。看看出品吧。
                  图一热巧 口味偏苦 朋友说他们在欧洲喝的也没那么浓那么难喝。。。个人觉得饮料是给人喝的,不管你用的啥巧克力、用多少名贵巧克力,做的不好喝都是白搭。芬兰的Karl Fazer,比利时的Guylian,美国Godiva,Ghirardelli都是很著名的巧克力,味道大同小异,但一致的是好吃!
                  图二是拿铁。如果这杯拿铁只要15元,我不做评论。但他卖30多,目测不过200ML,雀巢奶、illy豆、普通咖啡机,关键是这么小的杯子啊。尝过之后有些怀疑是否illy豆,因为偏苦几乎无酸且没什么回甘。
                  图三是他家的三明治。那是非常简单啊,都这样的话,开店实在太容易了!!!!生菜不新鲜,面包没烤过,更不谈搭配了。




                  14楼2014-02-24 22:25
                  收起回复
                    你不是单机


                    IP属地:浙江来自iPhone客户端15楼2014-02-24 22:35
                    回复
                      illy...高贵的味道...楼主一定是在开玩笑吐槽吧...


                      IP属地:浙江18楼2014-02-25 00:45
                      收起回复
                        奥古斯托与costa味道哪个好


                        来自iPhone客户端22楼2014-02-25 10:13
                        收起回复
                          MC的就算了,STARBUCKS 和 COSTA我觉得还好吧


                          IP属地:广东23楼2014-02-25 11:08
                          收起回复