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回复：【求助】各位戚风大神进来帮我分析分析原因，万分感谢

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配方 5蛋，个头不用太大。低粉85，玉米淀粉15，牛奶或者水50油50。
IP属地:广东来自Android客户端223楼2016-02-11 12:47
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    蛋白不够发 或者搅拌过头
    IP属地:河南来自Android客户端225楼2016-02-13 01:01
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      2025-07-21 11:27:38
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      昨晚做的糍粑
      IP属地:广东来自Android客户端226楼2016-02-13 17:50
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        用黑芝麻糊粉做的戚风
        IP属地:广东来自Android客户端227楼2016-02-13 17:50
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          IP属地:广东来自Android客户端228楼2016-02-13 17:50
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            昨晚的芝士蛋糕
            IP属地:广东来自Android客户端229楼2016-02-14 14:08
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              今天做了玫瑰戚风，加了玫瑰粉，散发出淡淡的玫瑰香味，真的不比原味差
              IP属地:广东来自Android客户端230楼2016-02-15 17:16
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                玫瑰花的葬礼
                IP属地:广东来自Android客户端231楼2016-02-15 17:17
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                  2025-07-21 11:21:38
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                  戚风中的玫瑰姬
                  IP属地:广东来自Android客户端232楼2016-02-15 17:18
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                    [cp]“ 宁愿一开始什么都没有，也不愿意最后什么都全部失去。”[/cp]
                    来自Android客户端233楼2016-02-15 17:40
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                      有可能蛋白打的不够到位，温度太高，降温加时间，也能造成这些问题，模具也不怎么好，建议楼主去看看甜悦戚风视频，我第一次的时候也是失败，后来看了她的视频，烤得就挺好了。
                      来自Android客户端234楼2016-02-15 17:47
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                        玫瑰慕斯
                        IP属地:广东来自Android客户端235楼2016-02-16 14:43
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                          然后给它装饰了一下下，将就将就
                          IP属地:广东来自Android客户端236楼2016-02-16 14:49
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                            最开始的图里 出炉后 倒扣冷却 会慢慢的凹进去是因为什么呢？？
                            IP属地:湖北来自iPhone客户端238楼2016-02-21 10:43
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                              2025-07-21 11:15:38
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                              昨晚的柠檬戚风
                              IP属地:广东来自Android客户端239楼2016-02-21 16:54
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