和我家烤箱一个牌子一个型号，我试了很多次不同温度不同时间排列组合，经历了塌腰塌顶塌底空心后，终于成功摸准了烤箱的脾气。楼主可以作为参考。8寸戚风，上管140度，下管130度，烤55分钟。6寸，温度不变，40分钟。
效果图：

今天的戚风，又换了方子，蛋黄搅拌出泡了，蛋白好像打过了，凹了，中层，上100下差不多90，60分钟

八寸戚风成功了，里面不湿了，而且也有弹性，就是下面焦黄了，下次下管要再调低

粉多了

你的蛋糕没什么太大的问题，就是烤箱实际温度太高，你直接调低30度，然后时间增加10分钟，上下火都一样，放中层，然后观察，如果时间过去一半多表面没有过焦就没必要降低上火，如果表面没有上色，可在最后十分钟调高上火15度左右。

我第一次做就外黑里不熟.第二次就好了但是没有发起来不知道怎么回事.烤箱同款

我也是160的温度。

香蕉松饼和红豆薏米糊

我的方子八寸要六个蛋 你的怎么只要4个？

感觉你温度高了！搅拌消泡或者蛋清没打好

今天的蛋糕，芒果慕斯，这只是开始，现在在冰箱，考虑在做什么样的面

戚风6寸，口感细腻，很好吃