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回复：【求助】各位戚风大神进来帮我分析分析原因，万分感谢

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第一次做，有做过的朋友指教指教怎么倒镜面水预防慕斯融化啊，镜面水都冷了，倒进去周边都浮起了一点点慕斯，好难看

IP属地:广东

来自Android客户端120楼2016-01-17 20:48

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然后又做了六寸戚风，还是不行，抹茶的，比八寸的降低10度，还比8寸的糊的多，还粗糙，可能是抹茶粉的缘故

IP属地:广东

来自Android客户端121楼2016-01-17 20:50

慕斯部分凝固后倒镜面就不会有漂浮物了

IP属地:广东

来自iPhone客户端123楼2016-01-17 22:15

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我做的是靠上面比较湿，不知道什么原因

来自Android客户端126楼2016-01-20 00:19

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今晚的戚风

IP属地:广东

来自Android客户端127楼2016-01-20 23:12

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回复里发图怎么发啊

IP属地:浙江

来自iPhone客户端128楼2016-01-20 23:13

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我买的也海氏的烤箱，温度大概偏高三十度

IP属地:浙江

来自iPhone客户端129楼2016-01-20 23:14

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@指尖飞洋这位友友提供的方子，加了泡打粉长的高啊

IP属地:广东

来自Android客户端130楼2016-01-20 23:14

@指尖飞洋这位友友提供的方子，加了泡打粉长的高啊

IP属地:广东

来自Android客户端131楼2016-01-20 23:15

方子在十五楼，手机复制不了，望谅解啊

IP属地:广东

来自Android客户端132楼2016-01-20 23:16

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你怎么那么美

IP属地:广东

来自Android客户端134楼2016-01-22 20:55

IP属地:广东

来自Android客户端135楼2016-01-22 23:25

接着

IP属地:广东

来自Android客户端136楼2016-01-22 23:25

还是和八寸的高度差不多，上管温度低了，今晚还是中层，上100下90，明天试试中层上110下90

IP属地:广东

来自Android客户端137楼2016-01-22 23:28

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