【海鲜豆腐汤】1.蟹**切小丁,小油菜掰小朵,鱿鱼切小块;2.将蟹**.鱿鱼块和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用;3.砂锅中放清水和姜丝,豆腐放在手上用刀切成小块放入,将2也一起放入;4.烧开后,将小油菜放入再次烧开,根据口味放点盐,勾薄欠,淋点香油,撒上香葱末即可

【茄汁蘑菇】1.口蘑用盐水浸泡5分钟后洗净。2.把口蘑氽入开水。煮熟（2分钟）后捞出。3.锅中倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香。加入番茄酱。4.搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽。5.加入一茶匙的白醋并搅拌均匀。6.倒入氽熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可

【销魂鲜椒酱肉面】1、五花肉切丁腌制10分钟。2、炒糖色，下五花肉蘑菇炒1分钟。3、下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色，加高汤煮40分钟。4、生抽、陈醋、鸡精、味精、盐煮30分钟，下小米辣大火收汁。5、下面条调面汤，盖酱肉即可

【土豆鸡油菌浓汤】1.洋葱切碎胡萝卜丁土豆切块;2.黄油入锅融化,加胡萝卜和洋葱炒香;3.撒入面粉搅拌;4.边搅拌边倒鱼汤,让面粉完全融进去,鱼汤没过食材,煮开,加土豆玉米粒和牛奶,煮开后转小火上盖煮20min;5.鸡油菌加汤中,中火烧开煮5min;6.海鲜加汤中,煮5min,盐胡椒调味撒上葱绿即可

【宫保鸡丁】 1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁； 2 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟； 3 葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白； 4 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味； 5 兑入料汁，大火炒到粘稠干松； 6 关火，拌入花生米即可

【蒜香金针菇】 1、金针菇切掉根部，撕开，用盐水泡15分钟，洗净沥干； 2、胡萝卜切丝，香菜洗净，大蒜切沫； 3、金针菇和胡萝卜丝焯水沥干； 4、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并泛黄后关火； 5、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油； 6、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可。

【辣炒田鸡】1. 田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。2. 腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。3. 锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备用。4. 锅中留底油爆香蒜、姜和椒。5. 放入炸好的田鸡翻炒均匀，再放少许生抽、酒爆一下即可出锅

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【三杯鸡】1.姜一小块切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片，3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，4.盖上锅盖，焖至收汁即可

【红烧鸡翅炖土豆】1、鸡中翅洗净从中切半，土豆切块。2、热锅放油下葱姜及鸡翅。3、放冰糖小火慢炒至融化颜色变深。4、放热水没过鸡翅，加老抽，八角、花椒粉、香叶大火烧开。5、放土豆块小火炖10分钟至熟，放盐调味，大火收汁即可

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【宫爆藕丁】原料：鲜藕、油炸花生米、午餐火腿、胡萝卜、老干妈香辣酱、青红椒、盐、糖。1、鲜藕切丁；锅加油，加入午餐火腿丁、胡萝卜丁、青红椒丁小火煸香。2、加入藕丁，喷入少许水，煸炒2-3分钟；3、再加入香辣酱煸炒出香味，入少许盐、糖调味；4、最后加入油炸花生米炒匀即可出锅

【香焖带鱼】原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。做法：1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段；2、每面各煎两分钟；3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖；5、汁收干即可

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【肥肠香锅】1、干辣椒剪成小节、大葱切成节、姜切丝。2、肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗；烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干。3、锅中油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆香。加郫县豆瓣。4、下肥肠翻炒，加生抽、糖、醋、炸土豆块和大葱翻炒