贴一个蘑菇炒鸡胸的做法：
食材：鸡胸肉半块、口蘑/平菇一把（大概200g）、青红线椒
调料：料酒、生抽、胡椒粉、姜粉、淀粉、老抽/蚝油（可选）
步骤：
1.鸡胸肉洗净切丁或者切丝，加料酒、生抽、老抽（可选）、胡椒粉、姜粉（姜片）、淀粉腌制10-15分钟；
2.口蘑切片/平菇撕条，放入开水中焯一下（不用很久，差不多10-15s），捞出沥干放凉（也可以不焯水，那就下锅后多炒一会儿）；
3.青椒切段、葱蒜切碎；
4.锅中放少许油，油热放鸡肉翻炒变色，放入葱蒜炒香，放入青红椒和蘑菇炒熟，加蚝油翻炒均匀出锅。
（如果腌制鸡肉的酱油放的比较多就不用再放盐了，如果腌制鸡肉的酱油放的少，不喜欢淡口的，可以少加点盐，蚝油可放可不放）。

我傻了，我的奶油蘑菇荞麦面居然夭折于荞麦面，我这儿的超市没有荞麦面淘宝下单还得好几天

姐妹能不能推荐个代糖，没有买过，不知道什么样的好

姐妹们我肥来了

前几天工作上的事情真的太累了，干饭做饭的时间都没有，就停更了几天，经过一个周末的休息我又回来干饭了

先来把之前没更的拯救鸡胸肉系列更起来

第一个菜是线椒香菜拌鸡胸肉
基础材料：鸡胸肉
调味：线椒、小米椒、香菜、蒜蓉、生抽、醋、代糖、辣椒粉

1.鸡胸肉切片，用料酒、生抽、一丢丢嫩肉粉（可加可不加）腌制15分钟
2.线椒小米椒切成小段，加入蒜蓉、生抽、醋、代糖、辣椒粉，最后加入小半碗清水兑成料汁
3.锅中给少量橄榄油，小火慢慢把鸡胸肉煎至两面焦黄
4.装盘后淋上调好的料汁，加入一大把切碎的香菜注入灵魂，拌匀即可

同样的步骤把鸡胸肉换成牛肉也是可以的

第二个菜是鸡胸肉沫豆腐蒸蛋

鸡胸肉不好吃的原因除了腥味以外主要还是口感太柴了，所以把鸡胸肉做成肉沫就会容易入口很多

基础材料：鸡胸肉、嫩豆腐、鸡蛋
调味：料酒、生抽、蚝油（可选）

1.鸡胸肉拿搅拌机搅碎或剁碎，用料酒、生抽、蚝油（可选）腌制10分钟，干香菇提前泡软
2.两个鸡蛋打散，加入小半碗水（大约是鸡蛋体积的1.5倍），加入少量盐搅拌均匀
3.嫩豆腐切小块加入蛋液中，封上保鲜膜，水开后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟
4.干香菇切碎，锅中给少量油，鸡胸肉下锅炒散，变色后加入干香菇炒熟
5.炒好的鸡胸肉倒到蒸好的蛋上，用料酒、生抽、蚝油（可选）加入一点清水调成料汁浇上去即可

姐妹们早上好

接着昨天，第三个菜算是这个系列的终极大招，鸡胸肉饼底的披萨