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回复:吃货最后的倔强之,美味减脂餐

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预告第三波多种菇鸡腿焖饭


来自iPhone客户端92楼2021-05-30 22:56
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    九点了,开始摸鱼


    来自iPhone客户端93楼2021-05-31 09:00
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      2025-07-26 10:10:40
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      发完开始摸鱼以后突然有一大堆事再也不立这种flag了


      来自iPhone客户端94楼2021-05-31 10:39
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        马了!!!感谢楼主


        IP属地:北京来自iPhone客户端95楼2021-05-31 10:39
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          先来芝士玉米蟹柳蛋卷
          基本材料是蟹肉棒、鸡蛋、玉米粒(最好选水果玉米,玉米的好吃程度直接决定了这个蛋卷的好吃程度)
          调味是盐、黑胡椒、低脂芝士片(27大卡)、牛奶(可选)


          来自iPhone客户端96楼2021-05-31 10:40
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            1.玉米、蟹肉棒蒸熟(可即食的水果玉米可以忽略这一步),扒下玉米粒
            2.两个鸡蛋打散,加入撕成条的蟹肉棒、黑胡椒、盐、约50ml牛奶(可选)
            3.热锅给少量油(可以不给油,就是蛋容易扒在锅上起不来,会卷翻车但是反正味道是一样的),关最小火把蛋液下入锅中,摊成饼状
            4.等蛋液微微凝固后在蛋饼的一个半边码上玉米粒,具体看图,然后把芝士片撕成三份均匀码在玉米粒上
            5.把另外半边蛋饼盖到有玉米粒的这边,再稍微加热让芝士融化即可起锅


            来自iPhone客户端97楼2021-05-31 14:15
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              放玉米粒的示意图在这


              来自iPhone客户端98楼2021-05-31 14:16
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                然后是芒果慕斯其实我是个甜点废,这次也是我第一次自己做这种糕点类的甜品,特意选了一个超级简单的,刚好家里芒果也熟了,最后还挺成功的


                来自iPhone客户端99楼2021-05-31 14:31
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                  2025-07-26 10:04:40
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                  关于酸奶选择的心路历程:在做之前我咨询过我做饭废但是糕点专精的姐妹,她说酸奶最好是用希腊酸奶,当时我还没搞懂什么叫希腊酸奶她说就是介于老酸奶那种固体酸奶和那种很稠的酸奶之间的那种,因为无糖酸奶我之前只买过如实和简爱,都是属于比较稠的那种,和润这个我是第一次买,单纯看到他一罐400克(因为做一次慕斯差不多就要用到300克),图方便买的,结果回家打开一看好像就是我姐妹说的那种希腊酸奶诶,所以根据我姐妹的建议,姐妹们可以买这款,像如实和简爱的话我就没有试过了,按我姐妹的说法是需要拿棉布静置过滤一下的


                  来自iPhone客户端100楼2021-05-31 14:45
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                    基本材料:芒果两个(约400g)、无糖酸奶300g、牛奶50-100ml(我就随手一加)、吉利丁片20g


                    来自iPhone客户端101楼2021-05-31 14:54
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                      1.芒果去皮切块、和酸奶一起用搅拌机打成泥,如果没有搅拌机就尽量切碎一些然后混合均匀(但是这样可能会流失大量汁液,需要多加一点代糖)
                      2.吉利丁片放在冰水中浸泡软化(根据包装袋上的说明书,浸泡时间在1分钟以下,夏天用冰水其他季节用常温水)
                      3.锅中加入50-100ml牛奶,把软化的吉利丁片加入牛奶中,微微加热至吉利丁片融化即可(我这里就用那种宿舍用的电煮锅,非常方便)
                      4.把刚才打好的芒果酸奶倒入牛奶中搅拌均匀
                      5.有模具的可以装一下模具,我就直接用锅了放入冰箱冷藏四小时以上,就可以吃啦


                      来自iPhone客户端102楼2021-05-31 14:59
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                        在加热牛奶的时候可以根据芒果的甜度加入一些代糖,我昨天用一个甜到齁的芒果,完全不加代糖的情况下会有一些些酸,建议还是加一些代糖口感更好


                        来自iPhone客户端103楼2021-05-31 15:01
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                          没有姐妹出题了嘛,我是不是已经在你们的收藏夹里吃灰了


                          来自iPhone客户端104楼2021-05-31 18:25
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                            今天的最后(应该)一个更新是多种菇鸡腿焖饭


                            来自iPhone客户端105楼2021-05-31 18:26
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                              2025-07-26 09:58:40
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                              基本材料:三色糙米、大米(可选)、平菇、香菇(干香菇更香哦)、鸡腿肉丁、洋葱
                              调味:姜丝、料酒、生抽、蚝油(可选)、老抽(可选)、黑胡椒


                              来自iPhone客户端106楼2021-05-31 18:28
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